Być Flabby jest cool! Nazwa została wzięta ze słownika języka angielskiego, dźwięk – z encyklopedii muzycznej. Ale od początku: włoska grupa działa jak włoska kuchnia – miksuje gatunki i brzmienia, miesza style i rytmy, tworząc z nich absolutnie coś nowego i świeżego. Flabby powstało jako wynik spotkania trójki włoskich muzyków, Rossa Pellecchii, Faba Fiore i Andrei De Sabato, radiowych i klubowych didżejów.
Po raz pierwszy spotkali się w Mediolanie w 1996 roku i już po chwili było wiadomo, że łączą ich wspólne fascynacje muzyczne. Tak powstał Flabby. Diggy Doggy Doo, pierwszy singiel grupy wykorzystywał fragment popularnej w latach 70. reklamy materaców. Singiel zrealizowany został w 1997 roku przez Soul Trade Music, małą wytwornię prowadzona przez Marielle Reitano na licencji EMI Music Italy. Piosenka została entuzjastycznie przyjęta zwłaszcza w kręgach acid jazzowych, stając się szybko hitem.
W lutym 1998 roku Flabby wypuścili pierwszy debiutancki album, Modern Tunes for Everybody. Pierwszy singiel promujący płytę to Mambo Italiano, utwór Boba Merrilla powstały w latach 50., znany dzięki niezapomnianemu wykonaniu przez Deana Martina i Rosemary Clooney. Mambo Italiano stało się we Włoszech absolutnym hitem dzięki bogatej aranżacji, chwytliwym rytmom i głosowi Carli Boni, która wykonywała ten utwór także w latach 50. Artystka zgodziła się na włączenie swojego wokalu do projektu Flabby oraz wzięła udział w realizacji teledysku do piosenki. Utwór i teledysk szybko stały się niezwykle popularne, osiągając najwyższe oczka w radiowych i telewizyjnych listach przebojów na całym świecie. Piosenka włączona została również do ścieżki dźwiękowej filmu Gabriele Muccino Come te nessuno mai, a Jarvis Cocker, lider brytyjskiej grupy Pulp, entuzjastycznie wypowiadał się o utworze i deklarował, że sam jest wielkim fanem Flabby.
Modern Tunes for Everybody zdobyło także międzynarodowy rozgłos. Świetne przyjęcie spotkało album ....... więcej