Określany mianem “jednego z najlepszych zespołów jazzowych naszych czasów w Nowym Jorku” (Forbes) The Hot Sardines grają w stylu hot jazz, charakterystycznym dla czasów, kiedy królowała muzyka grana na żywo. The Hot Sardines w niezwykle twórczy sposób przekłada ideę hot jazzu na język muzyczny XXI wieku i czyni to z blaskiem, smakiem i pasją. Szef zespołu, Evan “Bibs” Palazzo i wokalistka Miz Elizabeth wraz z pełnymi energii muzykami oraz własnym stepującym tancerzem grają muzykę z lat 20, 30 i 40, a brzmienie zespołu łączy wpływy muzyki z Nowego Jorku, Paryża i Nowego Orleanu od czasów prohibicji, poprzez okres Wielkiego Kryzysu i Drugiej Wojny Światowej, po czasy jeszcze późniejsze. Na albumie znajdziemy oryginalne piosenki i standardy takich klasyków jak m.in. Sidney Bechet, Fats Waller, Django Reinhardt.

Dwujęzyczna, kosmopolityczna wokalistka Miz Elizabeth, która zanim osiedliła się w Wielkiej Brytanii mieszkała we Francji, Kanadzie i Wybrzeżu Kości Słoniowej, śpiewa po angielsku i francusku, a czasem nawet po chińsku (w odmianie mandaryńskiej). Debiutancki album zespołu został wyprodukowany przez Eli Wolfa (Norah Jones, Elvis Costello, The Roots).