Jesienią 2014 roku ukazała się trzecia płyta Zaz, jednej z najjaśniej obecnie świecących gwiazd francuskiej piosenki, zatytułowana "Paris". Album odniósł ogromny sukces, a w Polsce uzyskał status złotej płyty. Rok po premierze, materiał ukazał się ponownie w poszerzonej wersji.

Reedycja płyty "Paris" ukazuję się 6 listopada 2015 roku pod tytułem "Paris, encore!". W zestawie CD plus DVD oraz w formatach DVD i Blu-ray. Na kompakcie znajdzie się album "Paris", wyprodukowany przez wielką legendę muzyki, Quincy'ego Jonesa. Zaz zamieściła na albumie duety, z wielkim Charlesem Aznavourem, Thomasem Dutronciem i młodą zdolną Kanadyjską piosenkarką Nikki Yanofsky. Wznowienie jest bogatsze o piosenkę "Sous le Ciel de Paris", w której pojawia się hiszpański gwiazdor Pablo Alboran.

Album "Paris" Zaz promowała na licznych koncertach, również w Polsce. Jeden z występów, z festiwalu Stuttgart Jazz Open 2015, gdzie Francuzka pojawiła się z renomowanym big bandem SWR Big Band, wypełnił dyski DVD i Blu-ray. Koncert trwa 95 minut i można w jego trakcie podziwiać Zaz śpiewającą chociażby "Champs elysees", "Sous le ciel de Paris", "J'ai deux amours" oraz przeboje z wcześniejszych płyt. W zestawie są dwie rzadkie kompozycje: "Il est cinq heures Paris s'eveille" w oryginale śpiewana przez Jacquesa Dutronca oraz "Le Legende des Colibri".