Reedycja (reedycji z 1999 roku, z siedmioma bonusowymi nagraniami) klasycznego, debiutanckiego solowego albumu z 1967 roku awangardowego blues-rockera Van Vlieta, występującego pod pseudonimem Captain Beefheart.
Oryginalny album nagrany został dla firmy Buddha w 1967 roku. Van Vliet był wcześniej wspólnikiem avant-rockowych ekscesów Franka Zappy. „Safe As Milk" to dla jednych było doprowadzenie do granic skrajnego udziwnienia blues-rock lat 60., dla innych początek rockowej awangardy z pogranicza bluesa, rocka, free jazzu, soulu i doo wopu. Ci drudzy mieli rację, o czym świadczy wydany dwa lata później definitywny avant-blues-rockowy album „Trout Mask Replica", bez którego nie może obyć się żadna kolecja płyt szanującego się fana rocka.